Tên đề tài	Cấp	Vai trò	Năm
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ inulin trong đến chất lượng của sữa đậu nành lên men bới các chủng Lactobacillus sp. có tiềm năng . probiotic phân lập từ sản phẩm lên men truyền thống ở Huế "		Chủ trì	2012
Xác định tính chất của hỗn hợp protease ngoại bào Bacillus subtilis C10.		Tham gia	2010
Nghiên cứu sản xuất protease tái tổ hợp của Bacillus subtilis C10 và ứng dụng trong quy trình sản xuất nước tương từ đậu nành		Tham gia	2011
Dự án công nghệ sau thu hoạch lúa gạo ở khu vực miền Trung		Chủ trì	2012

Tên bài báo	Loại	Tạp chí	Tác giả
Purification of extracellular α-amylase from Bacillus subtilis by partitioning in a polyethylene glycol/potassium phosphate aqueous two-phase system. "	quocte	Annals of Microbiology 60 (4 ): 623-628."
Characterization of Multiple Extracellular Protease Produced by a Bacillus subtilis Strain and Identification of the Strain.	quocte	International Journal of Biology 3(1): 101-110.
Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn nguyên liệu tự nhiên và một số yếu tố lên khả năng sinh tổng hợp α-amylase ngoại bào của Bacillus subtilis.Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn,8, 24-29"	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn,8, 24-29"
Phân lập, tuyển chọn dòng vi khuẩn có khả năng sinh acid lactic cao từ sản phẩm tôm chua Huế.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học 8(3B),1583-1589.
Tuyển chọn và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng sinh tổng hợp protease ngoại bào của vi khuẩn Bacillus amyloliquefaciens T9.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học 8(3B),1591-1600.
Tuyển chọn và nghiên cứu đặc điểm của vi khuẩn Lactobacillus plantanum N1 có khả năng sinh acid lactic cao từ sản phẩm nem chua Huế.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học 8(3B),1609-1615.
Phân lập, tuyển chọn, xác định và khảo sát một số tiềm năng probiotic của chủng Lactobacillus fermentum MC9 từ sản phẩm măng chua Huế.	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, 18, 19-26.
Partitioning of extracellular protease from Bacillus subtillic in peg/potassium phosphate aqueous two-phase systems	trongnuoc	Journal of biotechnology 6(3),375-382.
Cloning and expression of neutral protease gen from Bacillus subtilis	trongnuoc	Journal of biotechnology 6(4B) 963-970.
Phân lập, tuyển chọn và nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng lên khả năng sinh tổng hợp enzyme amylase ngoại bào của Bacillus amyloliqefaciens T9 từ tôm chua.	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp & phát triển nông thôn: 229 -235.
Phân lập, tuyển chọn và tối ưu hóa quá trình phát triển vi khuẩn acetic tạo giống khởi động cho quá trình lên men giấm.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học, 10(1): 123-131.
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự thu nhận chế phẩm protease ngoại bào của Bacillus amyloliquefaciens N1.	trongnuoc	Tạp chí khoa học, Đại học Huế 71(2): 277 – 288.
Ảnh hưởng của một số yếu tố lên quá trình thu nhận chế phẩm amylase ngoại bào từ Bacillus subtilis DC5	trongnuoc	Tạp chí khoa học, Đại học Huế 71(2): 187 -199.
Xác định và khảo sát một số tính chất có lợi của chủng Lactobacillus fermentum DC1 phân lập từ sản phẩm dưa cải Huế.	trongnuoc	Tạp chí khoa học, Đại học Huế 71(2): 175 -185.
Khảo sát một số đặc tính của chủng Lactobacillus plantarum DC2 phan lập từ sản phẩm dưa cải tại thành phố Huế, Việt Nam.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học, 11 (1): 145-152.
Định danh và khảo sát một số tính chất có tiềm năng probiotic của vi khuẩn lactic phân lập từ tôm chua Huế.	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp & phát triển nông thôn, 4-2014: 97-104.
"	hoinghi	"
Tuyển chọn và tối ưu một số điều kiện nuôi cấy chủng Bacillus amyloliquefaciens N1 sinh tổng hợp amylse.	trongnuoc	Tạp chí công nghệ sinh học 8(3B),1617-1624.
"	sach	"

Hình thức	Năm
"