Thông tin chuyên gia
Quá trình Công tác
Thời gian
Cơ quan
Vị trí
1983 - 1994
Công tác tại Khoa Hoá, Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng.
Đề tài
| Tên đề tài | Cấp | Vai trò | Năm |
|---|---|---|---|
| Nghiên cứu chuyển hoá tinh bột để sản xuất thực phẩm, bằng các hợp chất thiên nhiên chiết từ đài hoa bụp dấm (Hibiscus Sabdariffa). | Đề tài cấp Bộ | 2011 | |
| Nghiên cứu sản xuất phụ gia an toàn thực phẩm từ tinh bột biến hình và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. | Đề tài cấp Bộ | 2010 | |
| Nghiên cứu độ bền và khả năng chống oxy hoá của chất màu thocyanin (tách từ rau quả thuộc khu vực miền Trung) ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. | Đề tài cấp Bộ | 2007 |
Tạp chí
| Tên bài báo | Loại | Tạp chí | Tác giả |
|---|---|---|---|
| Nghiên cứu ảnh hưởng màng bao Chitosan đến một số tính chất hoá lý của trứng gà trong quá trình bảo quản. | Bài báo | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 5(34)/2009. Năm 2009. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Huỳnh Thái Nguyên |
| Tối ưu đa mục tiêu với các chuẩn tối ưu tổ hợp S và R ứng dụng trong quá trình chiết tách chất màu anthocyanin. | Bài báo | Tạp chí phát triển khoa học và công nghệ. Số: 09/2008. Trang: 98-76. Năm 2008. | Tác giả: Lê Xuân Hải, Nguyễn Thị Lan |
| Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chiết chất màu anthocyanin từ quả dâu Hội An. | Bài báo | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Viện Khoa học Việt Nam. Số: 1(44)/2006. Trang: 71-76. Năm 2006. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Lê Thị Lạc Quyên |
| Khảo sát tương tác của các yếu tố khi chiết tách chất màu anthocyanin từ quả dâu bằng phương pháp lên men. | Bài báo | Tạp chí KH & CN các Trường Đại học Kỹ thuật. Số: 54/2006. Năm 2006. | Tác giả: Huỳnh Thị Kim Cúc, Nguyễn Thị Lan |
| Tối ưu hóa quá trình chiết tách chất màu anthocyanin từ bắp cải tím trong môi trường trung tính". | Bài báo | Tạp chí Khoa học Công nghệ, Đại học Đà Nẵng. Số: 4(12)/2005. Trang: 44-50. Năm 2005. | Tác giả: Huỳnh Thị Kim Cúc, Nguyễn Thị Lan |
| Ảnh hưởng của nhiệt độ và nồng độ đường đến chất màu anthocyanin tách từ quả dâu và ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm. | Bài báo | Tuyển tập các báo cáo khoa học kỷ niệm 30 năm thành lập Trường Đại học Bách khoa Đà Nẵng. Số: KN 30/2005. Trang: 342-347. Năm 2005. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Nguyễn Thị Phương Nga |
| Độ bền màu của Anthocyanin từ lá tía tô và ứng dụng trong chế biến thực phẩm. | Tham luận | Kỷ yếu hội nghị Khoa học lần thứ 3 Đại học Đà Nẵng. Năm 2004. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Trần Thi Xô, Huỳnh Thị Kim Cúc |
| Xác định hàm lượng anthocyanin trong một số nguyên liệu rau quả bằng phương pháp pH vi sai. | Bài báo | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 3(7)/2004. Trang: 47-53. Năm 2004. | Tác giả: Huỳnh Thị Kim Cúc, Nguyễn Thị Lan |
| Nguyên cứu ảnh hưởng của hệ dung môi đến khả năng chiết tác chất màu anthocyanin có độ màu cao từ quả dâu. | Bài báo | Tạp chí khoa học công nghệ Đại Học Đà Nẵng. Số: 2(6)/2004. Năm 2004. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Lê Thị Lạc Quyên |
| Nghiên cứu ảnh hưởng của pH đến màu của anthocyanin từ bắp cải tím ứng dụng làm chất chỉ thị an toàn trong phân tích thực phẩm và hoá học. | Bài báo | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Đại học Đà Nẵng. Số: 3(20)/2007. Năm 2007. | Tác giả: Nguyễn Thị Phương Anh, Nguyễn Thị Lan |
| Tối ưu hóa điều kiện chiết tách anthocyanin từ quả dâu bằng phương pháp lên men. | Bài báo | Tạp chí Nông Nghiệp và phát triển Nông thôn. Số: 16/2006. Trang: 21-24. Năm 2006. | Tác giả: Nguyễn Thị Lan, Nguyễn Thị Phương Anh, Đinh Thanh Dung, Huỳnh Thị Kim Cúc |
| Nghiên cứu một số tính chất hóa lý và thành phần hóa học của tinh bột sắn, sắn dây va huỳnh tinh. | Tham luận | Kỷ yếu hội nghị Hóa học toàn quốc lần thứ 4. Năm 2003. | Tác giả: Trương Thị Minh Hạnh, Trần Thị Xô, Nguyễn Thị Lan |
Tạp chí
| Hình thức | Năm |
|---|---|
| Đạt danh hiệu "Giảng viên giỏi cơ sở" năm học 2003-2004 | Số: 1755/TĐKT ngày 08. 11. 2004. Năm: 2004. |
| Đạt danh hiệu "Giảng viên giỏi cơ sở" năm học 2004-2005 | Số: 2060/TĐKT ngày 09. 11. 2005. Năm: 2005. |
| Được nhận "KỶ NIỆM CHƯƠNG VÌ SỰ NGHIỆP GIÁO DỤC". | Số: 1234/QĐ-BGDĐT. Năm: 2005. |
| Đạt danh hiệu "Giảng viên giỏi cơ sở" năm học 2005-2006 | Số: 2667/TĐKT ngày 14. 11. 2006. Năm: 2006. |
| Đạt danh hiệu "Chiến sĩ thi đua cơ sở" năm học 2006-2007 | Số: 4914/QĐ-TĐKT 06. 11. 2007. Năm: 2007. |
| Bằng khen. Có thành tích xuất sắc trong quá trình xây dựng và phát triển giai đoạn 1995-2010. | Số: 4161/QĐ-BGDĐT. Năm: 2010. |
Sở hữu trí tuệ
Ngoại ngữ
Ngoại ngữ
Trình độ
Kinh nghiệm
Hội đồng
Cấp
Vai trò