Thông tin chuyên gia

Đề tài

Tên đề tài	Cấp	Vai trò	Năm
Xây dựng mô hình ứng dụng các giải pháp kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng chế biến, tiêu thụ sản phẩm măng ở Gia Lai	Đề tài cấp Tỉnh	Chủ trì	2013
Ảnh hưởng Retain – AVG xử lý giai đoạn cận thu hoạch đến thời hạn bảo quản chuối tiêu (Musa Cavendish AAA)	Đề tài cấp Cơ sở	Chủ trì	2008
Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ axít ascorbic và thời gian xử lý đến chất lượng bột chuối từ nguyên liệu chuôi tiêu vùng Nam Đông, Thừa Thiên Huế	Đề tài cấp Cơ sở	Chủ trì	2007
Ảnh hưởng của nhiệt độ và chất kháng etylen đến quá trình bảo quản tươi chuối tiêu.	Đề tài cấp Cơ sở	Chủ trì	2006
Xác định một số đặc tính chỉ thị độ chín thu hoạch quả Thanh Trà tại địa bàn xã Thuỷ Biều, thành phố Huế.	Đề tài cấp Cơ sở	Chủ trì	2005
Nghiên cứu chế biến một số sản phẩm từ sen phục vụ tiêu dùng Thừa Thiên Huế	Đề tài cấp Bộ	Chủ trì	2003
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến hoạt lực enzym ACC oxydase trong quá trình bảo quản tươi chuối tiêu	Đề tài cấp Bộ	Chủ trì	2011

Tạp chí

Tên bài báo	Loại	Tạp chí
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHITOSAN HOÀ TAN TRONG NƯỚC ĐẾN NẤM Colletotrichum musae D1 GÂY BỆNH THÁN THƯ TRÊN CHUỐI Ở ĐIỀU KIỆN IN VITRO	trongnuoc	Tạp chí Khoa học (Đại học Huế)
Preliminary Studies on the Toxic Effects of Degradation Products of Oxytetracycline and Chlortetracycline on Rats	trongnuoc	Journal of Agricultural Science and Technology A & B & Hue University Journal of Science
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HAI THÔNG SỐ KỸ THUẬT (THỜI GIAN NGÂM, NỒNG ĐỘ MUỐI) ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MĂNG MUỐI CHUA	trongnuoc	Tạp chí Khoa học (Đại học Huế)
ẢNH HƯỞNG NHIỆT ĐỘ XỬ LÝ NƯỚC NÓNG ĐẾN THỜI HẠN BẢO QUẢN QUẢ BƠ (Persea americana) SAU THU HOẠCH	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp& Công nghệ Thực phẩm) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
Nghiên Cứu một số tổn thất sau thu hoạch đối với sản phẩm măng khô chế biến từ măng Điền Trúc Gia Lai	trongnuoc	Khoa Học Công nghệ và Môi Trường Gia Lai, ISSN 1859-1442
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ 1-METHYLCYCLOPROPENE KẾT HỢP NHIỆT ĐỘ THẤP NHẰM KÉO DÀI THỜI HẠN TỒN TRỮ QUẢ BƠ (PERSEA AMERICANA) SAU THU HOẠCH	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp& Công nghệ Thực phẩm) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
The degradation of oxytetracycline during thermal treatments of chicken and pig meat and the toxic effects of degradation products of oxytetracycline on rats	trongnuoc	Journal of Food Science and Technology
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp etylen và ứng dụng trong bảo quản tươi chuối tiêu Nam Đông, Thừa Thiên Huế.	trongnuoc	Kỷ yếu quỹ hỗ trợ Sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam
Xác định dư lượng kháng sinh tetracyclines trong thịt heo và thịt gà bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)	trongnuoc	Tạp chí Khoa học (Đại học Huế)
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh tổng hợp etylen và ứng dụng trong bảo quản tươi chuối tiêu Nam Đông, Thừa Thiên Huế	trongnuoc	Kỷ yếu quỹ hỗ trợ Sáng tạo Kỹ thuật Việt Nam
Ảnh hưởng thời điểm phun chất kháng Etylen Aminoethoxyvinylglycine (AVG) ở giai đoạn cận thu hoạch kết hợp nhiệt độ thấp đến thời gian chín sau thu hoạch chuối tiêu (Musa AAA) Cavendish	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp& Công nghệ Thực phẩm) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
Effects of AminoethoxyVinylGlycine (AVG) Spraying Time At Preharvest Stage to Ethylene Biosynthesis of Cavendish Banana (Musa AAA)	trongnuoc	Journal of Agricultural Science
Effects of Near-harvest Application of Aminoethoxyvinylglycine (AVG) on Banana Fruits During Postharvest Storage	trongnuoc	Acta Horticulturae
Ảnh hưởng của các loại bao bì kết hợp xử lý chất kháng ethylene (AVG) ở giai đoạn cận thu hoạch đến quá trình sinh tổng hợp ethylene của chuối tiêu	trongnuoc	Tạp chí Khoa học (Đại học Huế)
Effects of Retain – AVG on the storage time of banana (Musa Cavendish AAA) after harvest	trongnuoc	Tạp chí Khoa học Công nghệ (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam)
Ảnh hưởng các loại bao bì đến thời hạn bảo quản chuối tiêu (Musa AAA) Cavendish đã xử lý chất kháng etylen (Retain – AVG)	trongnuoc	Kỷ yếu hội nghị nghiên cứu khoa học sinh viên lần thứ ba, Đại học Huế
Ảnh hưởng của nồng độ AVG đến quá trình sinh tổng hợp etylen trong bảo quản tươi chuối tiêu	trongnuoc	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (tên cũ: Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp; Nông nghiệp& Công nghệ Thực phẩm) (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)
Nghiên cứu ảnh hưởng hai thông số kỹ thuật: nhiệt độ và pH đến khối lượng bùn lắng trong công đoạn làm sạch nước mía theo lưu trình sulfit hóa axit tính	trongnuoc	Tạp chí Khoa học (Đại học Huế)
EFFECTS OF LOW TEMPERATURE ON STORAGE OF CAVENDISH BANANA (Musa AAA) AFTER HARVEST	trongnuoc	Procedings The 2nd Conference Food Science and Technology, Mekong delta, Vietnam.
Vài nét về Thực phẩm Huế	trongnuoc	Kỷ yếu hội thảo "ẩm thực Việt Nam và Cố đô Huế trong xu thế hội nhập và Phát triển, Hội khoa học và Công nghệ Lương thực, thực phẩm Việt Nam - NXB Lao động - Xã hội, Hà nội

Quá trình Công tác

Đề tài

Tạp chí

Tạp chí

Sở hữu trí tuệ

Ngoại ngữ

Kinh nghiệm